Chrupiące pierożki z tapioki
Ciągnące się pierożki z tapioki nadziewane aromatyczną wieprzowiną i krewetkami, ugotowane na półprzezroczysto i podsmażone na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 180 g skrobia z tapioki
- 160 ml wrząca woda
- 110 g boczek wieprzowy, pokrojony w kostkę
- 110 g krewetki, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki sos rybny
- 1 łyżeczka cukier
- 2 łyżki olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej połowę 2 łyżki olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 110 g pokrojony w kostkę boczek wieprzowy i 110 g pokrojone w kostkę krewetki, podsmażając przez 4 minuty, aż wieprzowina osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C.
-
3
Dopraw za pomocą 2 łyżeczki sos rybny i 1 łyżeczka cukier, a następnie zdejmij farsz z ognia do ostygnięcia.
-
4
Połącz 180 g skrobia z tapioki z 160 ml wrząca woda, aby utworzyć elastyczne ciasto, a następnie podziel je na małe dyski.
-
5
Napełnij dyski ciasta mieszaniną wieprzowiny i krewetek, zlep brzegi i gotuj w wodzie przez 3 minuty, aż staną się półprzezroczyste.
-
6
Rozgrzej pozostały 2 łyżki olej roślinny na patelni na dużym ogniu i smaż pierożki przez 3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.