Bolinhos de Tapioca Crocantes
Bolinhos de tapioca mastigáveis recheados com porco e camarão saborosos, cozidos em água até ficarem translúcidos e fritos na frigideira para obterem um exterior crocante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 180 g fécula de tapioca
- 160 ml água fervente
- 110 g barriga de porco, em cubos
- 110 g camarão, em cubos
- 2 colheres (chá) molho de peixe
- 1 colher (chá) açúcar
- 2 colheres (sopa) óleo vegetal
Modo de preparo
-
1
Aqueça metade de 2 colheres (sopa) óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
-
2
Adicione 110 g em cubos barriga de porco e 110 g em cubos camarão, refogando por 4 minutos até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 63°C.
-
3
Tempere com 2 colheres (chá) molho de peixe e 1 colher (chá) açúcar, depois retire o recheio do fogo para esfriar.
-
4
Misture 180 g fécula de tapioca com 160 ml água fervente para formar uma massa maleável, depois divida em pequenos discos.
-
5
Recheie os discos de massa com a mistura de porco e camarão, feche as bordas e cozinhe em água fervente por 3 minutos até ficarem translúcidos.
-
6
Aqueça o restante de 2 colheres (sopa) óleo vegetal em uma panela em fogo alto e frite os bolinhos por 3 minutos até dourarem e ficarem crocantes.