Labneh
Een dikke, uitgelekte yochurkkaas vermengd met zout en overgoten met olijfolie en za'atar. Het heeft een friszure smaak en fluweelzachte textuur die perfect is om in te dippen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 950 ml volle Griekse yoghurt
- 1 tl fijn zeezout
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 el za'atar specerijenmelange
Bereidingswijze
-
1
Meng in een middelgrote kom 950 ml volle Griekse yoghurt en 1 tl fijn zeezout door elkaar tot het goed is gemengd.
-
2
Bekleed een fijnmazige zeef met kaasdoek en plaats deze over een diepe kom.
-
3
Schep het yoghurtmengsel in de kaasdoek, pak de randen bij elkaar en knoop stevig dicht.
-
4
Zet 12 tot 24 uur in de koelkast om de wei te laten uitlekken tot het smeersel een dikke consistentie bereikt.
-
5
Doe over in een ondiepe schaal, maak een werveling met de achterkant van een lepel op de bovenkant, besprenkel met 2 el extra vierge olijfolie en bestrooi met 1 el za'atar specerijenmelange.