Obatzda
Een klassieke Beierse kaasdip die zachte camembert combineert met boter, paprikapoeder en een scheutje witbier. Serveer met versgebakken pretzels of donker roggebrood voor een authentieke biertuinsnack.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g camembert, fijngehakt
- 55 g ongezouten boter, zachtgemaakt
- 55 g roomkaas, zachtgemaakt
- 2 tl zoete paprikapoeder
- 1/2 tl karwijzaadjes, geplet
- 2 el Duits witbier
- 40 g gele ui, fijngehakt
- 2 el verse bieslook, gehakt
- 1/4 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Prak 230 g fijngehakt camembert, 55 g zachtgemaakt ongezouten boter en 55 g zachtgemaakt roomkaas samen in een kom met een vork tot het is gemengd en er kleine stukjes kaas overblijven.
-
2
Roer 2 tl zoete paprikapoeder, 1/2 tl geplet karwijzaadjes, 1/4 tl zout en 2 el Duits witbier erdoor tot het goed is gecombineerd.
-
3
Spatel 40 g fijngehakt gele ui er doorheen en garneer met 2 el gehakt verse bieslook voor het serveren.