オバツダ
柔らかいカマンベールチーズに、バター、パプリカ、そして少量の小麦ビールを合わせた、伝統的なバイエルン風チーズスプレッドです。焼きたてのプレッツェルや黒ライ麦パンと一緒に、本格的なビアガーデンのスナックとしてお召し上がりください。
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材料
- 230 g カマンベールチーズ, 刻んだ
- 55 g 無塩バター, 柔らかくした
- 55 g クリームチーズ, 柔らかくした
- 2 小さじ スイートパプリカ
- 1/2 小さじ キャラウェイシード, 砕いた
- 2 大さじ ドイツ産小麦ビール
- 40 g 黄玉ねぎ, みじん切りにした
- 2 大さじ 新鮮なチャイブ, 刻んだ
- 1/4 小さじ 塩
作り方
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1
ボウルに230 g 刻んだ カマンベールチーズ、55 g 柔らかくした 無塩バター、55 g 柔らかくした クリームチーズを入れ、チーズの小さな塊が少し残る程度までフォークで混ぜ合わせます。
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2
2 小さじ スイートパプリカ、1/2 小さじ 砕いた キャラウェイシード、1/4 小さじ 塩、2 大さじ ドイツ産小麦ビールを加え、しっかりと混ざり合うまで混ぜます。
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3
40 g みじん切りにした 黄玉ねぎをさっくりと混ぜ合わせ、食べる直前に2 大さじ 刻んだ 新鮮なチャイブをトッピングします。