Obatzda
Uma clássica pasta de queijo da Baviera que mistura queijo Camembert macio com manteiga, páprica e um toque de cerveja de trigo. Sirva com pretzels frescos ou pão de centeio escuro para um autêntico lanche de jardim de cerveja.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 230 g queijo Camembert, picado
- 55 g manteiga sem sal, amolecida
- 55 g cream cheese, amolecido
- 2 colheres (chá) páprica doce
- 1/2 colher (chá) sementes de cominho, trituradas
- 2 colheres (sopa) cerveja de trigo alemã
- 40 g cebola amarela, picada finamente
- 2 colheres (sopa) cebolinha fresca, picada
- 1/4 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Amasse 230 g picado queijo Camembert, 55 g amolecida manteiga sem sal e 55 g amolecido cream cheese juntos em uma tigela usando um garfo até misturar, restando pequenos pedaços de queijo.
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2
Incorpore 2 colheres (chá) páprica doce, 1/2 colher (chá) trituradas sementes de cominho, 1/4 colher (chá) sal e 2 colheres (sopa) cerveja de trigo alemã até combinar completamente.
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3
Incorpore 40 g picada finamente cebola amarela e polvilhe com 2 colheres (sopa) picada cebolinha fresca antes de servir.