Obatzda
Una crema de queso clásica bávara que combina Camembert tierno con mantequilla, pimentón y un chorrito de cerveza de trigo. Sírvela con pretzels recién horneados o pan de centeno oscuro para disfrutar de un auténtico aperitivo de cervecería al aire libre.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 230 g queso Camembert, picado
- 55 g mantequilla sin sal, ablandada
- 55 g queso crema, ablandado
- 2 cdta pimentón dulce
- 1/2 cdta semillas de alcaravea, machacadas
- 2 cda cerveza de trigo alemana
- 40 g cebolla amarilla, cortada en cubitos finos
- 2 cda ciboulette fresco, picado
- 1/4 cdta sal
Instrucciones
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1
Machaca 230 g picado queso Camembert, 55 g ablandada mantequilla sin sal y 55 g ablandado queso crema juntos en un tazón usando un tenedor hasta que se mezcle y queden pequeños grumos de queso.
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2
Incorpora 2 cdta pimentón dulce, 1/2 cdta machacadas semillas de alcaravea, 1/4 cdta sal y 2 cda cerveza de trigo alemana hasta que todo esté bien combinado.
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3
Integra 40 g cortada en cubitos finos cebolla amarilla con movimientos envolventes y decora con 2 cda picado ciboulette fresco antes de servir.