ओबातज़्दा
एक क्लासिक बवेरियन चीज़ स्प्रेड जो सॉफ्ट कामेम्बर्ट को मक्खन, पैप्रिका और गेहूं की बीयर की कुछ बूंदों के साथ मिलाता है। एक प्रामाणिक बीयर गार्डन स्नैक के लिए इसे ताजे बेक्ड प्रेट्ज़ेल या गहरे राई ब्रेड के साथ परोसें।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 230 ग्राम कामेम्बर्ट चीज़, कटा हुआ
- 55 ग्राम बिना नमक का मक्खन, नर्म किया हुआ
- 55 ग्राम क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 2 छोटे चम्मच मीठी पैप्रिका
- 1/2 छोटा चम्मच कैरावे बीज, कुटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जर्मन गेहूं की बीयर
- 40 ग्राम पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा चाइब्ज, कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में कांटे की मदद से 230 ग्राम कटा हुआ कामेम्बर्ट चीज़, 55 ग्राम नर्म किया हुआ बिना नमक का मक्खन, और 55 ग्राम नर्म किया हुआ क्रीम चीज़ को तब तक आपस में मैश करें जब तक कि वे मिल जाएं और चीज़ के छोटे टुकड़े बचे रहें।
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2
2 छोटे चम्मच मीठी पैप्रिका, 1/2 छोटा चम्मच कुटा हुआ कैरावे बीज, 1/4 छोटा चम्मच नमक, और 2 बड़े चम्मच जर्मन गेहूं की बीयर को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
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3
परोसने से पहले 40 ग्राम बारीक कटा हुआ पीला प्याज मिलाएं और ऊपर से 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा चाइब्ज सजाएं।