巴伐利亚奶酪酱
一款经典的巴伐利亚奶酪抹酱，将软质卡门培尔奶酪与黄油、红椒粉和少许小麦啤酒混合。搭配刚烤好的普雷策尔面包或黑麦面包食用，是地道的啤酒花园小吃。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 卡门培尔奶酪, 切碎
- 55 克 无盐黄油, 软化
- 55 克 奶油奶酪, 软化
- 2 小勺 甜红椒粉
- 1/2 小勺 葛缕子籽, 压碎
- 2 大勺 德国小麦啤酒
- 40 克 黄洋葱, 切细丁
- 2 大勺 新鲜细香葱, 切碎
- 1/4 小勺 盐
做法
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1
在一个碗中用叉子将 230 克 切碎 卡门培尔奶酪、55 克 软化 无盐黄油 和 55 克 软化 奶油奶酪 捣碎并混合在一起，直到融合成带有少量奶酪小块的状态。
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2
拌入 2 小勺 甜红椒粉、1/2 小勺 压碎 葛缕子籽、1/4 小勺 盐 和 2 大勺 德国小麦啤酒，直到充分混合。
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3
拌入 40 克 切细丁 黄洋葱，并在上菜前撒上 2 大勺 切碎 新鲜细香葱 作为点缀。