Pirinç Pilavı
Klassieke Turkse rijstpilaf bereid met boter, geroosterde orzo en warme kippenbouillon voor een luchtig en geurig bijgerecht.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 370 g Baldo-rijst of witte langkorrelrijst, gespoeld
- 3 el orzopasta
- 45 g ongezouten boter
- 2 el olijfolie
- 700 ml hete kippenbouillon
- 1 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Week 370 g gespoeld Baldo-rijst of witte langkorrelrijst 15 minuten in warm gezouten water, spoel daarna grondig tot het water helder is en laat goed uitlekken.
-
2
Verhit 2 el olijfolie en 45 g ongezouten boter in een steelpan op middelhoog vuur tot de boter smelt en bubbelt.
-
3
Voeg 3 el orzopasta toe en bak al roerend tot deze diep goudbruin is.
-
4
Voeg de uitgelekte 370 g gespoeld Baldo-rijst of witte langkorrelrijst toe en bak 2 tot 3 minuten mee tot deze doorschijnend wordt.
-
5
Giet de hete 700 ml hete kippenbouillon en het 1 tl zout erbij en breng aan de kook.
-
6
Dek af met een strakke deksel, zet het vuur laag en laat 15 minuten ongemoeid zachtjes koken tot de vloeistof is opgenomen.
-
7
Haal van het vuur, leg een doek onder de deksel en laat 10 minuten rusten voordat je het losroert.