Pirinç Pilavı
Klasyczny turecki pilaw ryżowy przygotowany na maśle, z prażonym orzo i ciepłym bulionem drobiowym, stanowiący puszysty i aromatyczny dodatek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g Ryż Baldo lub długoziarnisty biały, wypłukany
- 3 łyżki makaron orzo
- 45 g masło niesolone
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 700 ml gorący bulion drobiowy
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 370 g wypłukany Ryż Baldo lub długoziarnisty biały w ciepłej osolonej wodzie przez 15 minut, a następnie dokładnie wypłucz, aż woda będzie czysta, i dobrze odcedź.
-
2
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek i 45 g masło niesolone w rondlu na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i zacznie bąbelkować.
-
3
Dodaj 3 łyżki makaron orzo i gotuj, ciągle mieszając, aż mocno się zarumieni.
-
4
Dodaj odcedzony 370 g wypłukany Ryż Baldo lub długoziarnisty biały i podsmażaj przez 2 do 3 minut, aż stanie się przezroczysty.
-
5
Wlej gorący 700 ml gorący bulion drobiowy i 1 łyżeczka sól, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
6
Przykryj szczelną pokrywką, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu bez mieszania przez 15 minut, aż płyn zostanie wchłonięty.
-
7
Zdejmij z ognia, połóż ściereczkę pod pokrywkę i odstaw na 10 minut przed napowietrzeniem widelcem.