Cơm pilaf Thổ Nhĩ Kỳ
Món cơm pilaf truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được nấu với bơ, mì ống orzo rang và nước dùng gà ấm, tạo nên món ăn kèm tơi xốp và thơm phức.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g Gạo trắng hạt dài hoặc gạo Baldo, đã vo
- 3 thìa canh mì ống orzo
- 45 g bơ lạt
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 700 ml nước dùng gà nóng
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Ngâm 370 g đã vo Gạo trắng hạt dài hoặc gạo Baldo trong nước ấm có pha muối trong 15 phút, sau đó rửa kỹ cho đến khi nước trong và để ráo nước.
-
2
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu và 45 g bơ lạt trong một chiếc chảo sâu lòng trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và nổi bọt.
-
3
Cho 3 thìa canh mì ống orzo vào và nấu, khuấy đều liên tục, cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng đậm.
-
4
Cho 370 g đã vo Gạo trắng hạt dài hoặc gạo Baldo đã ráo nước vào và xào trong 2 đến 3 phút cho đến khi hạt gạo trong lại.
-
5
Đổ 700 ml nước dùng gà nóng nóng và 1 thìa cà phê muối vào, sau đó đun sôi.
-
6
Đậy kín nắp, giảm nhiệt độ xuống mức thấp và ninh yên không khuấy trong 15 phút cho đến khi nước cạn hết.
-
7
Nhấc khỏi bếp, đặt một chiếc khăn dưới nắp nồi và ủ trong 10 phút trước khi xới tơi cơm.