พิรินช์ ปิลาวี
ข้าวอบเนยสไตล์ตุรกีคลาสสิก ผัดกับพาสตาร์โอโซคั่วและน้ำซุปไก่ร้อนๆ ได้เครื่องเคียงที่หอมฟุ้งและร่วนซุย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 370 ก. ข้าวขาวเมล็ดสั้นพันธุ์บาลโดหรือข้าวขาวเมล็ด ยาว, ล้างน้ำแล้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ พาสตาร์โอโซ
- 45 ก. เนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 700 มล. น้ำซุปไก่ร้อน
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
แช่ 370 ก. ล้างน้ำแล้ว ข้าวขาวเมล็ดสั้นพันธุ์บาลโดหรือข้าวขาวเมล็ด ยาว ในน้ำอุ่นผสมเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดจนน้ำใสแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
-
2
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก และ 45 ก. เนยจืด ในหม้อด้วยไฟกลางจนเนยละลายและเดือดเป็นฟอง
-
3
ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ พาสตาร์โอโซ ลงไปผัดและคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม
-
4
ใส่ 370 ก. ล้างน้ำแล้ว ข้าวขาวเมล็ดสั้นพันธุ์บาลโดหรือข้าวขาวเมล็ด ยาว ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัดต่อ 2 ถึง 3 นาทีจนใส
-
5
เท 700 มล. น้ำซุปไก่ร้อน ร้อนและ 1 ช้อนชา เกลือ ลงไป แล้วต้มให้เดือด
-
6
ปิดฝาให้สนิท ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเคี่ยวโดยไม่คนเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำซุปงวดลง
-
7
ย้ายออกจากเตา วางผ้าขนหนูไว้ใต้ฝาหม้อ แล้วพักไว้ 10 นาที ก่อนจะซุยข้าวให้ร่วน