Pirinç Pilavı
Clássico arroz pilaf turco cozido com manteiga, macarrão orzo dourado e caldo de galinha quente para um acompanhamento fofinho e aromático.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 370 g Arroz Baldo ou arroz branco de grão longo, enxaguado
- 3 colheres (sopa) massa orzo
- 45 g manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 700 ml caldo de galinha quente
- 1 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Deixe 370 g enxaguado Arroz Baldo ou arroz branco de grão longo de molho em água morna salgada por 15 minutos, depois enxágue bem até a água sair limpa e escorra completamente.
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2
Aqueça 2 colheres (sopa) azeite de oliva e 45 g manteiga sem sal em uma panela em fogo médio até a manteiga derreter e borbulhar.
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3
Adicione 3 colheres (sopa) massa orzo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem dourado.
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4
Adicione 370 g enxaguado Arroz Baldo ou arroz branco de grão longo escorrido e refogue por 2 a 3 minutos até ficar translúcido.
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5
Despeje 700 ml caldo de galinha quente quente e 1 colher (chá) sal, depois deixe ferver.
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6
Tampe bem, reduza o fogo para baixo e cozinhe sem mexer por 15 minutos até o líquido ser absorvido.
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7
Retire do fogo, coloque um pano de prato sob a tampa e deixe descansar por 10 minutos antes de soltar os grãos.