Tempe goreng
Krokante Indonesische gebakken tempeh, gemarineerd in knoflook, koriander en zout. Diep hartig met een goudbruine korst en een malse binnenkant.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 400 g blok tempeh, in plakken
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl zout
- 120 ml warm water
- 120 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Klop 4 fijngehakt teentjes knoflook, 1 tl gemalen koriander, 1 tl zout en 120 ml warm water los in een ondiepe schaal.
-
2
Laat de 400 g in plakken blok tempeh 10 minuten in de marinade weken.
-
3
Verhit 120 ml plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
4
Bak de geweekte blok tempeh 3 tot 4 minuten per kant tot deze goudbruin is.
-
5
Leg op keukenpapier om te laten uitlekken voor het serveren.