Темпе Горенґ
Хрусткий індонезійський смажений темпе, замаринований у часнику, коріандрі та солі. Насичено солоний, із золотавою скоринкою та ніжною серцевиною.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 400 г блок темпе, нарізаний скибочками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ч. л. мелений коріандр
- 1 ч. л. сіль
- 120 мл тепла вода
- 120 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Збийте 4 подрібнені зубчики часнику, 1 ч. л. мелений коріандр, 1 ч. л. сіль та 120 мл тепла вода у неглибокій мисці.
-
2
Занурте 400 г нарізаний скибочками блок темпе у маринад на 10 хвилин.
-
3
Розігрійте 120 мл рослинна олія у сковороді на середньо-високому вогні.
-
4
Смажте замочений блок темпе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
-
5
Перекладіть на паперові рушники, щоб злити жир, перед подачею.