टेम्पेह गोरेन्ग
कुरकुरा इंडोनेशियन तला हुआ टेम्पेह जिसे लहसुन, धनिया और नमक में मैरीनेट किया गया है। यह सुनहरी परत और अंदर से मुलायम होने के कारण बेहद स्वादिष्ट होता है.
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 400 ग्राम टेम्पेह ब्लॉक, कटा हुआ
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 120 मि.ली. कुनकुना पानी
- 120 मि.ली. वनस्पति तेल
बनाने की विधि
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1
एक उथली प्लेट में 4 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया, 1 छोटा चम्मच नमक, और 120 मि.ली. कुनकुना पानी को फेंटें.
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2
मैरीनेड में 400 ग्राम कटा हुआ टेम्पेह ब्लॉक को 10 मिनट के लिए डुबोकर रखें.
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3
एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 120 मि.ली. वनस्पति तेल गर्म करें.
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4
सुनहरा भूरा होने तक भीगे हुए टेम्पेह ब्लॉक को दोनों तरफ से 3 से 4 मिनट के लिए तलें.
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5
परोसने से पहले अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर टॉवल पर निकालें.