เทมเป้ทอด
เทมเป้ทอดกรอบสไตล์อินโดนีเซีย หมักด้วยกระเทียม เมล็ดผักชี และเกลือ มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ผิวนอกสีทองกรอบและเนื้อในนุ่ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 400 ก. ก้อนเทมเป้, หั่นเป็นชิ้น
- 4 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีป่น
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 120 มล. น้ำอุ่น
- 120 มล. น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
1
ตีผสม 4 สับละเอียด กลีบกระเทียม, 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีป่น, 1 ช้อนชา เกลือ และ 120 มล. น้ำอุ่น ให้เข้ากันในชามก้นตื้น
-
2
นำ 400 ก. หั่นเป็นชิ้น ก้อนเทมเป้ ลงแช่ในน้ำหมักเป็นเวลา 10 นาที
-
3
ตั้ง 120 มล. น้ำมันพืช ในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง
-
4
ทอด ก้อนเทมเป้ ที่แช่แล้วด้านละ 3 ถึง 4 นาทีจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
-
5
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ก่อนเสิร์ฟ