Sambuusa z wołowiną
Chrupiące trójkątne pierożki nadziewane doprawioną mieloną wołowiną, cebulą, czosnkiem i aromatycznymi przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml olej roślinny
- 160 g żółta cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 450 g chuda mielona wołowina
- 1 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 12 arkusze ciasta na samosy
- 2 łyżki klej z mąki i wody
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka 475 ml olej roślinny na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj 160 g drobno posiekana żółta cebula i smaż, aż zmięknie.
-
2
Dodaj 4 posiekane ząbki czosnku, 450 g chuda mielona wołowina, 1 łyżeczka mielony kmin rzymski, 1 łyżeczka mielona kolendra i 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska, smażąc, aż wołowina osiągnie temperaturę wewnątrz 71°C.
-
3
Zdejmij farsz z ognia i ostudź całkowicie przed formowaniem.
-
4
Pokrój 12 arkusze ciasta na samosy na długie paski, ułóż farsz na jednym końcu, zwiń w trójkąty i sklej brzegi za pomocą 2 łyżki klej z mąki i wody.
-
5
Rozgrzej pozostały 475 ml olej roślinny w głębokiej patelni do temperatury 180°C i smaż trójkąty przez 2 do 3 minut z każdej strony na złoty kolor.