牛肉萨布萨
酥脆的三角形面点，填满调味牛肉末、洋葱、大蒜和温热香料。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 植物油
- 160 克 黄洋葱, 切成细丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 450 克 瘦牛肉末
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 芫荽粉
- 1 小勺 细海盐
- 12 萨莫萨面皮
- 2 大勺 面粉和水糊剂
做法
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1
在平底锅中用中火加热 1 大勺 的 475 毫升 植物油，然后加入 160 克 切成细丁 黄洋葱 翻炒至呈半透明状。
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2
加入 4 切碎 大蒜瓣、450 克 瘦牛肉末、1 小勺 孜然粉、1 小勺 芫荽粉 和 1 小勺 细海盐，烹煮直到牛肉内部温度达到 71°C。
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3
将馅料从火上移开，在组装前彻底冷却。
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4
将 12 萨莫萨面皮 切成长条，在一端放上馅料，折叠成三角形，并用 2 大勺 面粉和水糊剂 封口。
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5
在深平底锅中将剩余的 475 毫升 植物油 加热至 180°C，将三角形炸制每面 2 到 3 分钟直至呈金黄色。