Колумбийские буньюэлос
Золотистые жареные сырные шарики, приготовленные из свежей моцареллы и картофельного крахмала. Любимая колумбийская закуска и уличный перекус, которые подают горячими и часто сочетают со сладким напитком или фруктами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 340 г свежий сыр моцарелла, нарезанный кубиками
- 80 г картофельный крахмал
- 2 крупные яйца
- 1/4 ч. л. соль
- 1/8 ч. л. черный перец
- 475 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
В большой миске взбейте 2 крупные яйца до однородности.
-
2
Добавьте 80 г картофельный крахмал, 1/4 ч. л. соль и 1/8 ч. л. черный перец к яйцам и перемешайте до образования густого теста.
-
3
Аккуратно вмешайте 340 г свежий сыр моцарелла нарезанный кубиками в тесто, чтобы они равномерно покрылись им.
-
4
Разогрейте 475 мл растительное масло в глубокой кастрюле до 180°C.
-
5
С помощью ложки или небольшой ложки для мороженого аккуратно опускайте шарики теста в горячее масло, работая порциями, чтобы избежать переполнения.
-
6
Жарьте 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, периодически переворачивая шумовкой.
-
7
Извлеките шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах.
-
8
Подавайте горячими, пока сыр внутри остается теплым и кремовым.