Chapssaltteok
Ciągnące się koreańskie ciasteczka z mąki ryżowej, wypełnione gładką pastą z czerwonej fasoli i lekko oprószone skrobią ziemniaczaną.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 160 g mąka z kleistego ryżu
- 2 łyżki cukier kryształ
- 1/4 łyżeczka drobna sól
- 180 ml woda
- 180 ml słodka pasta z czerwonej fasoli
- 40 g skrobia ziemniaczana
Sposób przygotowania
-
1
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj trzepaczką 160 g mąka z kleistego ryżu, 2 łyżki cukier kryształ oraz 1/4 łyżeczka drobna sól.
-
2
Wvmieszaj trzepaczką 180 ml woda na gładką masę.
-
3
Przykryj szczelnie miskę folią żaroodporną i gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 12 minut, aż masa stanie się przezroczysta.
-
4
Oprósz czystą powierzchnię roboczą 40 g skrobia ziemniaczana.
-
5
Przełóż gorące ciasto na skrobię i podziel na równe porcje.
-
6
Spłaszcz każdy kawałek ciasta i umieść w środku 180 ml słodka pasta z czerwonej fasoli.
-
7
Zlep dokładnie brzegi ciasta nad nadzieniem, aby formować gładkie kulki.