Chapssaltteok
Zaehe koreanische Reiskuchen, gefuellt mit glatter roter Bohnenpaste und leicht mit Staeussepuder bestaeubt.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 160 g klebemehl
- 2 EL kristallzucker
- 1/4 TL feines salz
- 180 ml wasser
- 180 ml suesse rote bohnenpaste
- 40 g kartoffelstaerke
Zubereitung
-
1
In einer hitzebestaendigen Schuessel 160 g klebemehl, 2 EL kristallzucker und 1/4 TL feines salz verquirlen.
-
2
180 ml wasser einruehren, bis die Mischung glatt ist.
-
3
Die Schuessel fest mit hitzebestaendiger Folie abdecken und ueber kochendem Wasser 12 Minuten daempfen, bis der Teig durchsichtig ist.
-
4
Eine saubere Arbeitsflaeche mit 40 g kartoffelstaerke bestaeuben.
-
5
Den heissen Teig auf die Staerke stuerzen und in gleiche Portionen teilen.
-
6
Jedes Teigstueck flachdruecken und 180 ml suesse rote bohnenpaste in die Mitte geben.
-
7
Die Teigraender fest ueber der Fuellung zusammendruecken, um glatte Kugeln zu formen.