Chapssaltteok
Taaie Koreaanse zoete rijstcakes gevuld met gladde rodebonenpasta en licht bestrooid met aardappelzetmeel.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 160 g zoete rijstbloem
- 2 el kristalsuiker
- 1/4 tl fijn zout
- 180 ml water
- 180 ml zoete rodebonenpasta
- 40 g aardappelzetmeel
Bereidingswijze
-
1
Klop in een hittebestendige kom 160 g zoete rijstbloem, 2 el kristalsuiker en 1/4 tl fijn zout door elkaar.
-
2
Klop 180 ml water erdoor tot een glad mengsel.
-
3
Dek de kom strak af met hittebestendige folie en stoom 12 minuten boven kokend water tot het doorschijnend is.
-
4
Bestrooi een schone werkoppervlakte met 40 g aardappelzetmeel.
-
5
Stort het hete deeg op het zetmeel en verdeel in gelijke porties.
-
6
Maak elk deegstuk plat en leg 180 ml zoete rodebonenpasta in het midden.
-
7
Knijp de deegranden stevig over de vulling dicht tot gladde ballen.