찹쌀떡
부드러운 팥소를 채우고 감자전분을 가볍게 뿌린 쫄깃한 한국식 떡입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 160 g 찹쌀가루
- 2 큰술 설탕
- 1/4 작은술 소금
- 180 ml 물
- 180 ml 단팥소
- 40 g 감자전분
만드는 법
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1
내열 용기에 160 g 찹쌀가루, 2 큰술 설탕, 1/4 작은술 소금을(를) 넣고 섞습니다.
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2
180 ml 물을(를) 넣고 매끄러워질 때까지 젓습니다.
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3
용기를 내열용 랩으로 단단히 덮고 끓는 물 위에서 투명해질 때까지 12분 동안 찝니다.
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4
깨끗한 작업대에 40 g 감자전분을(를) 뿌립니다.
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5
뜨거운 반죽을 전분 위에 붓고 균등한 크기로 나눕니다.
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6
반죽 조각을 납작하게 만들고 중앙에 180 ml 단팥소을(를) 놓습니다.
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7
반죽 가장자리를 꽉 집어 소를 감싸고 매끄러운 공 모양으로 봉합니다.