Epiti
Tradycyjne ghańskie ciasto kukurudziane z plantanami gotowane na parze, doprawione imbirem, cebulą i chili. Oferuje miękką strukturę oraz słono-słodki profil.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 495 g świeże ziarna kukurydzy, zblendowane
- 1 bardzo dojrzały plantan, rozgnieciony
- 80 g czerwona cebula, posiekana
- 2 łyżeczki świeży imbir, posiekany drobno
- 1/2 papryczka Scotch bonnet, pozbawiona gniazd nasiennych
- 2 łyżki czerwony olej palmowy
- 1/2 łyżeczka sól
- 35 g mąka kukurydziana
Sposób przygotowania
-
1
Zblenduj 495 g zblendowane świeże ziarna kukurydzy, 1 rozgnieciony bardzo dojrzały plantan, 80 g posiekana czerwona cebula, 2 łyżeczki posiekany drobno świeży imbir oraz 1/2 pozbawiona gniazd nasiennych papryczka Scotch bonnet na gęste ciasto.
-
2
Przełóż masę kukurydzianą do miski i wmieszaj 2 łyżki czerwony olej palmowy, 1/2 łyżeczka sól oraz 35 g mąka kukurydziana, aż masa będzie gładka.
-
3
Podziel masę do żaroodpornych kokilek lub liści, owijając je szczelnie.
-
4
Umieść wkład do gotowania na parze w garnku z wrzącą wodą i włóż do środka napełnione kokilki.
-
5
Przykryj i gotuj na parze na średnim ogniu przez 40 minut, aż stężeją.
-
6
Wyjmij lekko ostudzone ciastka z form i podawaj na ciepło.