Epiti
Một loại bánh ngô và chuối hấp truyền thống của Ghana được thơm mùi gừng, hành tây và ớt. Bánh có kết cấu mềm mịn cùng hương vị mặn ngọt hài hòa.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 495 g hạt ngô tươi, xay nhuyễn
- 1 chuối tiêu nấu chín quá chín, ghiền
- 80 g hành tím, cắt nhỏ
- 2 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ
- 1/2 ớt Scotch bonnet, bỏ hạt
- 2 thìa canh dầu cọ đỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 35 g bột ngô
Cách làm
-
1
Xay 495 g xay nhuyễn hạt ngô tươi, 1 ghiền chuối tiêu nấu chín quá chín, 80 g cắt nhỏ hành tím, 2 thìa cà phê băm nhỏ gừng tươi và 1/2 bỏ hạt ớt Scotch bonnet thành một hỗn hợp bột đặc.
-
2
Cho hỗn hợp ngô vào tô rồi trộn đều với 2 thìa canh dầu cọ đỏ, 1/2 thìa cà phê muối và 35 g bột ngô cho đến khi mịn.
-
3
Chia hỗn hợp vào các khuôn nhỏ chịu nhiệt hoặc lá, bọc kín lại.
-
4
Đặt xửng hấp vào nồi có nước đang sôi rồi cho các khuôn đã đựng hỗn hợp vào trong.
-
5
Đậy nắp và hấp trên lửa vừa trong 40 phút cho đến khi đông lại.
-
6
Lấy bánh ra khi đã nguội bớt và thưởng thức khi còn ấm.