Епіті
Традиційний ганський кекс із парової кукурудзи та бананів, приправлений імбиром, цибулею та перцем чилі. Він має ніжну текстуру та пікантно-солодкий смак.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 495 г свіжі зерна кукурудзи, збиті блендером
- 1 переспілий плантайн, розім'ятий
- 80 г червона цибуля, нарізана
- 2 ч. л. свіжий імбир, подрібнений
- 1/2 перець скотч боннет, очищений від насіння
- 2 ст. л. червона пальмова олія
- 1/2 ч. л. сіль
- 35 г кукурудзяне борошно
Спосіб приготування
-
1
Збийте 495 г збиті блендером свіжі зерна кукурудзи, 1 розім'ятий переспілий плантайн, 80 г нарізана червона цибуля, 2 ч. л. подрібнений свіжий імбир та 1/2 очищений від насіння перець скотч боннет на густе тісто.
-
2
Перекладіть кукурудзяну суміш у миску та вмішайте 2 ст. л. червона пальмова олія, 1/2 ч. л. сіль і 35 г кукурудзяне борошно до однорідності.
-
3
Розкладіть суміш у термостійкі формочки або листя, надійно загортаючи.
-
4
Встановіть кошик пароварки всередину каструлі з киплячою водою і помістіть всередину наповнені формочки.
-
5
Накрийте кришкою і готуйте на пару на середньому вогні протягом 40 хвилин, доки маса не загусне.
-
6
Вийміть з формочок злегка охолоджені кекси та подавайте теплими.