Эпити
Традиционный ганский пирог из кукурузы и плантана, приготовленный на пару, с добавлением имбиря, лука и перца чили. Он обладает нежной текстурой и сладковато-соленым вкусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 495 г свежие кукурузные зерна, измельченные в блендере
- 1 перезревший плантан, пюрированный
- 80 г красный лук, нарезанный
- 2 ч. л. свежий имбирь, измельченный
- 1/2 перец скотч боннет, очищенный от семян
- 2 ст. л. красное пальмовое масло
- 1/2 ч. л. соль
- 35 г кукурузная мука
Способ приготовления
-
1
Измельчите 495 г измельченные в блендере свежие кукурузные зерна, 1 пюрированный перезревший плантан, 80 г нарезанный красный лук, 2 ч. л. измельченный свежий имбирь и 1/2 очищенный от семян перец скотч боннет в густое тесто.
-
2
Переложите кукурузную смесь в миску и вмешайте 2 ст. л. красное пальмовое масло, 1/2 ч. л. соль и 35 г кукурузная мука до получения однородной массы.
-
3
Разложите смесь по жаропрочным формочкам или листьям и надежно заверните.
-
4
Установите пароварку в кастрюлю с кипящей водой и поместите внутрь заполненные формочки.
-
5
Накройте крышкой и готовьте на пару на среднем огне в течение 40 минут до застывания.
-
6
Аккуратно извлеките слегка остывшие пирожки из формочек и подавайте теплыми.