เอปิติ
เค้กข้าวโพดและกล้วยสุกนึ่งแบบกานาแบบดั้งเดิม ปรุงรสด้วยขิง หัวหอม และพริก ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและมีรสชาติกลมกล่อมทั้งเค็มและหวาน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 495 ก. เมล็ดข้าวโพดสด, ปั่นแล้ว
- 1 กล้วยกล่อมสุกงอม, บดแล้ว
- 80 ก. หอมแดง, สับ
- 2 ช้อนชา ขิงสด, สับละเอียด
- 1/2 พริกสกอตช์บอนเน็ต, เอาเมล็ดออก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปาล์มแดง
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 35 ก. แป้งข้าวโพดหยาบ
วิธีทำ
-
1
ปั่น 495 ก. ปั่นแล้ว เมล็ดข้าวโพดสด, 1 บดแล้ว กล้วยกล่อมสุกงอม, 80 ก. สับ หอมแดง, 2 ช้อนชา สับละเอียด ขิงสด และ 1/2 เอาเมล็ดออก พริกสกอตช์บอนเน็ต ให้เข้ากันจนเป็นแป้งเหลวข้น
-
2
เทส่วนผสมข้าวโพดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปาล์มแดง, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 35 ก. แป้งข้าวโพดหยาบ จนเนียน
-
3
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยทนความร้อนหรือใบไม้ ห่อให้แน่นหนา
-
4
วางลังถึงนึ่งไว้ในหม้อที่มีน้ำเดือดแล้ววางถ้วยที่ใส่ส่วนผสมแล้วลงไป
-
5
ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาทีจนเซ็ตตัว
-
6
แกะเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยออกจากพิมพ์แล้วจัดเสิร์ฟขณะอุ่น