ฮาวอัชชี
ขนมปังพิต้าเนื้อนุ่มสอดไส้เนื้อบดปรุงรส พริก และหัวหอม จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. เนื้อวัวบด
- 1/2 ขนาดกลาง หัวหอมใหญ่, สับละเอียด
- 1/2 ขนาดใหญ่ พริกหวานสีแดง, สับละเอียด
- 1 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1/4 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- 1/8 ช้อนชา ลูกผักชีป่น
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ขนมปังพิต้า (15 ซม.)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
-
1
ในกระทะ ผัด 230 ก. เนื้อวัวบด บนไฟปานกลางค่อนสูง ยีให้กระจายตัวขณะผัด ประมาณ 3 นาที
-
2
ใส่ 1/2 ขนาดกลาง สับละเอียด หัวหอมใหญ่ และ 1/2 ขนาดใหญ่ สับละเอียด พริกหวานสีแดง ลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที
-
3
ใส่ 1 สับ กลีบกระเทียม ลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนส่งกลิ่นหอม
-
4
ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น, 1/4 ช้อนชา ยี่หร่าป่น, 1/8 ช้อนชา ลูกผักชีป่น, 1/4 ช้อนชา เกลือ และ 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ ผัดต่ออีก 1 นาที
-
5
ยกไส้ออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นลงสักครู่
-
6
ค่อยๆ แยกชั้นของ 2 ขนมปังพิต้า (15 ซม.) แต่ละแผ่นออกจากกันเพื่อทำเป็นช่อง
-
7
แบ่งไส้ใส่ในช่องพิต้าให้เท่าๆ กัน ใส่ให้เต็ม
-
8
ตั้ง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง
-
9
วางขนมปังพิต้าที่ใส่ไส้แล้วลงในน้ำมันร้อนๆ และทอดด้านละ 2-3 นาทีจนขนมปังเป็นสีทองและกรอบ
-
10
ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
-
11
จัดเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสทาฮินี ฮัมมุส หรือซัลซ่าสด