Kikiam
Filipińskie bułeczki z wieprzowiną i krewetkami w stylu street food, zawinięte w cienkie arkusze tofu i smażone na złoty, chrupiący kolor.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g mielona wieprzowina
- 230 g krewetki, posiekane
- 6 arkusze tofu, przycięte
- 1 jajko, roztrzepane
- 65 g marchewka, posiekana
- 80 g żółta cebula, posiekana
- 1 łyżeczka przyprawa pięciu smaków
- 2 łyżki skrobia kukurydziana
- 2 łyżki sos sojowy
- 475 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 450 g mielona wieprzowina, 230 g posiekane krewetki, 65 g posiekana marchewka, 80 g posiekana żółta cebula, 1 roztrzepane jajko, 1 łyżeczka przyprawa pięciu smaków, 2 łyżki sos sojowy oraz 2 łyżki skrobia kukurydziana w misce, aż dobrze się połączą.
-
2
Rozłóż 6 przycięte arkusze tofu płasko i nałóż farsz łyżką wzdłuż jednej krawędzi, a następnie zwiń ciasno i sklej brzegi.
-
3
Gotuj rolki na parze na średnim ogniu przez 20 minut, aż będą ugotowane w środku.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
5
Pokrój ugotowane na parze rolki w plasterki i smaż, aż będą chrupiące i złotobrązowe, osiągając temperaturę wewnątrz 74°C.