Kikiam
Rolinhos de porco e camarao temperados ao estilo de comida de rua filipina, embrulhados em finas folhas de tofu e fritos ate ficarem dourados e crocantes.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 450 g carne de porco moida
- 230 g camarao, picado
- 6 folhas de tofu, cortadas
- 1 ovo, batido
- 65 g cenoura, picada
- 80 g cebola amarela, picada
- 1 colher (chá) po de cinco especiarias
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 2 colheres (sopa) molho de soja
- 475 ml oleo vegetal
Modo de preparo
-
1
Misture 450 g carne de porco moida, 230 g picado camarao, 65 g picada cenoura, 80 g picada cebola amarela, 1 batido ovo, 1 colher (chá) po de cinco especiarias, 2 colheres (sopa) molho de soja e 2 colheres (sopa) amido de milho em uma tigela ate ficar bem homogenico.
-
2
Abra 6 cortadas folhas de tofu e coloque o recheio ao longo de uma das bordas, depois enrole firme e feche as bordas.
-
3
Cozinhe os rolinhos no vapor em fogo medio por 20 minutos ate estarem cozidos.
-
4
Aqueça 475 ml oleo vegetal em uma frigideira funda em fogo medio-alto.
-
5
Fatie os rolinhos cozidos no vapor em pedaços e frite ate ficarem crocantes e dourados com temperatura interna de 74°C.