Кікіам
Філіппінські пряні рулетики зі свинини та креветок у стилі вуличної їжі, загорнуті в тонкі листи соєвого сиру та смажені до золотистої скоринки.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г мелена свинина
- 230 г креветки, подрібнені
- 6 листи соєвого сиру, обрізані
- 1 яйце, збите
- 65 г морква, подрібнена
- 80 г жовта цибуля, подрібнена
- 1 ч. л. порошок п'яти спецій
- 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль
- 2 ст. л. соєвий соус
- 475 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 450 г мелена свинина, 230 г подрібнені креветки, 65 г подрібнена морква, 80 г подрібнена жовта цибуля, 1 збите яйце, 1 ч. л. порошок п'яти спецій, 2 ст. л. соєвий соус та 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль у мисці до однорідності.
-
2
Розкладіть 6 обрізані листи соєвого сиру рівно і викладіть начинку ложкою уздовж одного краю, потім туго згорніть і скріпіть краї.
-
3
Готуйте рулетики на парі на середньому вогні 20 хвилин до готовності.
-
4
Розігрійте 475 мл рослинна олія у глибокій сковороді на середньо-сильному вогні.
-
5
Наріжте готові на парі рулетики шматочками і обсмажте до хрусткої скоринки та золотистого кольору з внутрішньою температурою 74°C.