Кикиам
Филлипинские рулетики из пряного свиного фарша и креветок в стиле уличной еды, завернутые в тонкие листы соевой спаржи и обжаренные до золотистой корочки.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г молотая свинина
- 230 г креветки, измельченные
- 6 листы соевой спаржи, обрезанные
- 1 яйцо, взбитое
- 65 г морковь, измельченная
- 80 г желтый репчатый лук, измельченный
- 1 ч. л. порошок из пяти специй
- 2 ст. л. кукурузный крахмал
- 2 ст. л. соевый соус
- 475 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
Смешайте 450 г молотая свинина, 230 г измельченные креветки, 65 г измельченная морковь, 80 г измельченный желтый репчатый лук, 1 взбитое яйцо, 1 ч. л. порошок из пяти специй, 2 ст. л. соевый соус и 2 ст. л. кукурузный крахмал в миске до получения однородной массы.
-
2
Разложите 6 обрезанные листы соевой спаржи ровно, выложите начинку ложкой вдоль одного края, затем плотно сверните и запечатайте края.
-
3
Готовьте рулетики на пару на среднем огне в течение 20 минут до полной готовности.
-
4
Разогрейте 475 мл растительное масло в глубокой сковороде на средне сильном огне.
-
5
Нарежьте приготовленные на пару рулетики кусочками и обжарьте до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета при внутренней температуре 74°C.