Pad Krapow Goong
Smażone krewetki z tajską bazylią i pikantno-słonym sosem. Soczyste krewetki w połączeniu z pachnącą tajską bazylią, czosnkiem i papryczkami chili. Podawać na ryżu jaśminowym z sadzonym jajkiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g duże krewetki, obrane i oczyszczone
- 160 ml świeża tajska bazylia, poszarpana
- 8 ząbki czosnku, posiekany
- 4 chilies tajskie papryczki chili, pokrojone
- 60 ml sos rybny
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżeczki brązowy cukier
- 2 łyżki sok z limonki
- 2 łyżki olej roślinny
- 740 g ryż jaśminowy (ugotowany)
- 4 eggs jajka
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny w dużym woku lub na patelni na dużym ogniu. Dodaj 8 posiekany ząbki czosnku oraz 4 chilies pokrojone tajskie papryczki chili, mieszając przez około 20 sekund, aż uwolnią aromat.
-
2
Dodaj 910 g duże krewetki, obrane i oczyszczone i smaż przez 2-3 minuty, aż zaczną różowieć.
-
3
Wmieszaj 60 ml sos rybny, 2 łyżki sos sojowy, 2 łyżeczki brązowy cukier i 2 łyżki sok z limonki. Smaż dalej przez 1-2 minuty, aż krewetki będą w pełni ugotowane i nieprzezroczyste.
-
4
Zdejmij z ognia i delikatnie wmieszaj 160 ml poszarpana świeża tajska bazylia.
-
5
Usmaż 4 eggs jajka na osobnej patelni, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
-
6
Podziel 740 g ryż jaśminowy (ugotowany) do miseczek do serwowania. Na wierzch każdej porcji połóż mieszankę krewetek oraz sadzone jajko. Podawaj natychmiast.