Пад Крапоу Гунг
Смажені креветки з гострим священним базиліком у пікантно-солоному соусі. Соковиті креветки в поєднанні з ароматним тайським базиліком, часником та гострим перцем. Подавайте на подушці з жасминового рису з яєчнею-глазунею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г великі креветки, очищені від панцирів та кишкової вени
- 160 мл свіжий тайський базилік, порваний
- 8 зубчики часнику, подрібнені
- 4 chilies тайський гострий перець чилі пташине око, нарізаний скибочками
- 60 мл рибний соус
- 2 ст. л. соєвий соус
- 2 ч. л. коричневий цукор
- 2 ст. л. сік лайма
- 2 ст. л. рослинна олія
- 740 г жасминовий рис (відварений)
- 4 eggs яйця
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у великій сковороді вок або глибокій сковороді на сильному вогні. Додайте 8 подрібнені зубчики часнику та 4 chilies нарізаний скибочками тайський гострий перець чилі пташине око, помішуючи приблизно 20 секунд до появи аромату.
-
2
Додайте 910 г великі креветки, очищені від панцирів та кишкової вени та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин, доки вони не почнуть рожевіти.
-
3
Вмішайте 60 мл рибний соус, 2 ст. л. соєвий соус, 2 ч. л. коричневий цукор та 2 ст. л. сік лайма. Продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини, доки креветки повністю не приготуються і не стануть непрозорими.
-
4
Зніміть з вогню та обережно вмішайте 160 мл порваний свіжий тайський базилік.
-
5
Посмажте 4 eggs яйця на окремій сковороді так, щоб білки схопилися, а жовтки залишалися рідкими.
-
6
Розкладіть 740 г жасминовий рис (відварений) по порційних тарілках. Зверху викладіть порцію суміші з креветок та смажене яйце. Подавайте негайно.