팟 가프라우 꿍
매콤하고 짭조름한 소스가 곁들여진 홀리 바질 새우 볶음입니다. 탱글탱글한 새우에 향긋한 타이 바질, 마늘, 고추가 어우러집니다. 계란 후라이를 얹어 자스민 라이스와 함께 내세요.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 큰 새우, 껍질과 내장 제거
- 160 ml 신선한 타이 바질, 뜯은
- 8 마늘 쪽, 다진
- 4 chilies 타이 새눈고추, 썬
- 60 ml 피시 소스
- 2 큰술 간장
- 2 작은술 황설탕
- 2 큰술 라임 주스
- 2 큰술 식용유
- 740 g 자스민 라이스 (익힌 것)
- 4 eggs 달걀
만드는 법
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1
큰 웍이나 팬에 센 불로 2 큰술 식용유을(를) 달구세요. 8 다진 마늘 쪽과(와) 4 chilies 썬 타이 새눈고추을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 약 20초간 볶으세요.
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2
910 g 큰 새우, 껍질과 내장 제거을(를) 넣고 분홍빛이 돌기 시작할 때까지 2~3분간 볶으세요.
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3
60 ml 피시 소스, 2 큰술 간장, 2 작은술 황설탕, 2 큰술 라임 주스을(를) 넣고 섞으세요. 새우가 완전히 익고 불투명해질 때까지 1~2분간 더 조리하세요.
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4
불을 끄고 160 ml 뜯은 신선한 타이 바질을(를) 살살 섞어주세요.
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5
다른 팬에 4 eggs 달걀을(를) 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태가 되도록 부치세요.
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6
서빙 그릇에 740 g 자스민 라이스 (익힌 것)을(를) 나누어 담으세요. 그 위에 새우 볶음과 달걀 프라이를 얹으세요. 즉시 내세요.