Sos tahini
Kremowy bliskowschodni sos sezamowy przygotowany z tahini, soku z cytryny i czosnku. Polej nim falafel, pieczone warzywa, miski zbożowe lub użyj jako gęstego dipu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 120 ml tahini (pasta sezamowa), dobrze wymieszane
- 60 ml świeży sok z cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 60 ml lodowata woda
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 1/4 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 2 łyżki świeża natka pietruszki, drobno posiekana
Sposób przygotowania
-
1
W średniej misce wymieszaj trzepaczką 120 ml dobrze wymieszane tahini (pasta sezamowa) oraz 60 ml świeży sok z cytryny. Mieszanina zgęstnieje i stanie się zbita, to normalne.
-
2
Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, 1/4 łyżeczka mielony kmin rzymski oraz 1/2 łyżeczka sól koszerna i wymieszaj trzepaczką, aby połączyć składniki.
-
3
Wtrzepuj 60 ml lodowata woda po jednej łyżce naraz, aż sos rozrzedzi się do lejącej, kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
-
4
Spróbuj i dopraw sokiem z cytryny lub solą.
-
5
Wmieszaj 2 łyżki drobno posiekana świeża natka pietruszki tuż przed podaniem. Przechowuj w lodówce do 5 dni.