Tumis Kangkung
Szpinak wodny smażony z szalotkami, czosnkiem, czerwonymi papryczkami chili oraz aromatyczną pastą krewetkową. Szybkie i pachnące danie warzywne, popularne w indonezyjskiej kuchni domowej.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g szpinak wodny, przycięty
- 2 łyżki olej roślinny
- 4 szalotki, cienko pokrojone
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 czerwone papryczki chili, pokrojone w plastry
- 1 łyżeczka pasta krewetkowa, uprażona
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka cukier kryształ
- 60 ml woda
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny w woku na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Dodaj 4 cienko pokrojone szalotki, 3 posiekane ząbki czosnku, 2 pokrojone w plastry czerwone papryczki chili oraz 1 łyżeczka uprażona pasta krewetkowa, a następnie smaż mieszając przez 2 minuty, aż uwolnią aromat.
-
3
Dodaj 450 g przycięty szpinak wodny i podrzucaj nieprzerwanie przez 1 do 2 minut, aż lekko zwiędnie.
-
4
Wlej 60 ml woda i dopraw 1/2 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka cukier kryształ.
-
5
Smaż jeszcze przez 1 minutę, aż łodygi będą miękkie, ale wciąż chrupiące, i podawaj od razu.