Туміс кангкунг
Водний шпинат, обсмажений з шалотом, часником, червоним перцем чилі та пікантною пастою з креветок. Швидка та ароматна овочева страва, поширена в індонезійській домашній кухні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г водний шпинат, обрізаний
- 2 ст. л. рослинна олія
- 4 цибуля-шалот, тонко нарізана
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 червоний перець чилі, нарізаний
- 1 ч. л. креветкова паста, обсмажена
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. цукор-пісок
- 60 мл вода
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у воці на середньо-високому вогні.
-
2
Додайте 4 тонко нарізана цибуля-шалот, 3 подрібнені зубчики часнику, 2 нарізаний червоний перець чилі та 1 ч. л. обсмажена креветкова паста, потім обсмажуйте протягом 2 хвилин до появи аромату.
-
3
Додайте 450 г обрізаний водний шпинат і постійно перемішуйте протягом 1-2 хвилин до легкого в'янення.
-
4
Влийте 60 мл вода і приправте 1/2 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. цукор-пісок.
-
5
Обсмажуйте ще 1 хвилину, поки стебла не стануть м'якими та хрусткими, і одразу подавайте.