Tumis Kangkung
Rau muống xào với hành tím, tỏi, ớt đỏ và mắm ruốc thơm ngon. Một món rau ăn kèm nhanh chóng và thơm phức phổ biến trong bữa ăn gia đình Indonesia.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g rau muống, nhặt bỏ gốc già
- 2 thìa canh dầu ăn
- 4 hành tím, thái mỏng
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 ớt đỏ, thái lát
- 1 thìa cà phê mắm ruốc, nướng thơm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường kính
- 60 ml nước
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo lòng sâu trên lửa vừa lớn.
-
2
Cho 4 thái mỏng hành tím, 3 băm nhỏ tép tỏi, 2 thái lát ớt đỏ và 1 thìa cà phê nướng thơm mắm ruốc vào, sau đó xào trong 2 phút cho đến khi thơm.
-
3
Cho 450 g nhặt bỏ gốc già rau muống vào và đảo liên tục trong 1 đến 2 phút cho đến khi hơi héo.
-
4
Đổ 60 ml nước vào và nêm với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường kính.
-
5
Xào thêm 1 phút nữa cho đến khi phần cọng chín giòn rồi dọn ra ăn ngay.