Tumis kangkung
Espinaca de agua salteada con chalotas, ajo, chiles rojos y sabrosa pasta de camarones. Un plato secundario de verduras rápido y aromático común en la cocina casera de Indonesia.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g espinaca de agua, cortada
- 2 cda aceite vegetal
- 4 chalotas, cortadas en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 chiles rojos, en rodajas
- 1 cdta pasta de camarones, tostada
- 1/2 cdta sal
- 1/2 cdta azúcar granulada
- 60 ml agua
Instrucciones
-
1
Calienta 2 cda aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto.
-
2
Agrega 4 cortadas en rodajas finas chalotas, 3 picados dientes de ajo, 2 en rodajas chiles rojos y 1 cdta tostada pasta de camarones, luego saltea durante 2 minutos hasta que desprenda aroma.
-
3
Añade 450 g cortada espinaca de agua y saltea continuamente de 1 a 2 minutos hasta que se marchite ligeramente.
-
4
Vierte 60 ml agua y sazona con 1/2 cdta sal y 1/2 cdta azúcar granulada.
-
5
Saltea durante 1 minuto más hasta que los tallos estén crujientes y tiernos, y sirve de inmediato.