Torta al Rum Giamaicano
Una torta a ciambella umida infusa con rum scuro giamaicano e spezie calde. Ricca e burrosa con un profondo sapore dolce.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 375 g farina 00
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino pimento macinato
- 225 g burro non salato, ammorbidito
- 300 g zucchero semolato
- 4 uova grandi, sbattute
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 120 ml rum scuro giamaicano
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare uno stampo a ciambella.
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2
Mescolare 375 g farina 00, 2 cucchiaini lievito per dolci e 1/2 cucchiaino pimento macinato in una ciotola media.
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3
Lavorare 225 g ammorbidito burro non salato e 300 g zucchero semolato insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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4
Unire 4 sbattute uova grandi, 2 cucchiaini estratto di vaniglia e 120 ml rum scuro giamaicano fino a ottenere un composto liscio.
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5
Incorporare il composto secco nella pastella umida fino a quando il tutto è amalgamato.
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6
Versare nello stampo preparato e cuocere in forno per 50 minuti.