Piyaz
Uma clássica salada turca de feijão-branco misturada com cebola roxa marinada em sumac, salsinha fresca e um molho cítrico de azeite e limão. Decorada com fatias de ovo cozido para um acompanhamento satisfatório ou almoço leve.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 latas feijões cannellini, enxaguados
- 1 pequeno cebola roxa, cortada em fatias finas
- 120 ml salsinha de folha plana, picada
- 1 colher (sopa) sumac em pó
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1/2 colher (chá) sal marinho
- 2 ovos cozidos, fatiados
Modo de preparo
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1
Esfregue 1 pequeno cortada em fatias finas cebola roxa com 1 colher (sopa) sumac em pó em uma tigela por um minuto até amaciarem.
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2
Adicione 2 latas enxaguados feijões cannellini e 120 ml picada salsinha de folha plana à tigela.
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3
Bata 3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco e 1/2 colher (chá) sal marinho juntos em uma xícara.
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4
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar.
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5
Cubra com 2 fatiados ovos cozidos e sirva gelado.