Яблочный штрудель
Классическая выпечка с начинкой из пряных яблок, изюма и обжаренных панировочных сухарей, завернутая в тонкие хрустящие слои теста.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 6 яблоки сорта Гренни Смит, нарезанные ломтиками
- 2 ст. л. лимонный сок
- 100 г сахарный песок
- 1 ч. л. молотая корица
- 75 г изюм
- 55 г простые панировочные сухари
- 115 г несоленое сливочное масло, растопленное
- 8 листы теста фило, размороженные
- 2 ст. л. сахарная пудра
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 190°C и застелите противень пергаментной бумагой.
-
2
В большой миске смешайте 6 нарезанные ломтиками яблоки сорта Гренни Смит с 2 ст. л. лимонный сок, 100 г сахарный песок, 1 ч. л. молотая корица и 75 г изюм.
-
3
Обжарьте 55 г простые панировочные сухари на сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
-
4
Выложите 8 размороженные листы теста фило на чистое полотенце, смазывая каждый лист 115 г растопленное несоленое сливочное масло.
-
5
Посыпьте выпечку 55 г простые панировочные сухари, а затем выложите сверху яблочную начинку.
-
6
Плотно сверните рулет, положите швом вниз на противень и смажьте верх оставшимся 115 г растопленное несоленое сливочное масло.
-
7
Выпекайте от 35 до 40 минут до золотистого цвета, слегка остудите и посыпьте 2 ст. л. сахарная пудра.