أبفلشترودل
معجنات كلاسيكية محشوة بالتفاح البهار والزبيب وبقسماط محمص ملفوفة في طبقات رقيقة ومقرمشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 6 تَفَّاحُ غْرَانِي سميث, مقطع شرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- 100 غ سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 75 غ زبيب
- 55 غ بقسماط عادي
- 115 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 8 رقائق عجينة الفيلو, مذابة
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190°C وفرش صينية الخبز ورق زبدة.
-
2
اخلط 6 مقطع شرائح تَفَّاحُ غْرَانِي سميث مع 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون و100 غ سكر حبيبات و1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و75 غ زبيب في وعاء كبير.
-
3
حمص 55 غ بقسماط عادي في مقلاة على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
4
رتب 8 مذابة رقائق عجينة الفيلو على منشفة نظيفة، مع دهن كل ورقة بـ 115 غ مذابة زبدة غير مملحة.
-
5
انثر 55 غ بقسماط عادي فوق المعجنات، ثم ضع حشوة التفاح في الأعلى.
-
6
لف المعجنات بإحكام فوق الحشوة، وضعها بحيث يكون جانب الوصلة لأسفل على صينية الخبز، وادن السطح بـ 115 غ مذابة زبدة غير مملحة المتبقي.
-
7
اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية، ثم اتركها تبرد قليلاً، وانثر عليها 2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.