Apfelstrudel
Baharatlı elma, kuru üzüm ve kavrulmuş galeta unu dolgulu, ince ve çıtır katmanlarla sarılmış klasik bir hamur işi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 6 Granny Smith elması, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 100 g toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 75 g kuru üzüm
- 55 g düz galeta unu
- 115 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 8 baklava yufkası yaprakları, çözdürülmüş
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Fırını 190°C derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
2
Geniş bir kapta 6 dilimlenmiş Granny Smith elması malzemesini 2 yemek kaşığı limon suyu, 100 g toz şeker, 1 çay kaşığı toz tarçın ve 75 g kuru üzüm ile karıştırın.
-
3
55 g düz galeta unu malzemesini bir tavada orta ateşte altın sarısı renk alana kadar kavurun.
-
4
Temiz bir havlu üzerine 8 çözdürülmüş baklava yufkası yaprakları malzemesini kat kat dizin ve her katı 115 g eritilmiş tuzsuz tereyağı ile fırçalayın.
-
5
Hamurun üzerine 55 g düz galeta unu serpin, ardından elmalı harcı ekleyin.
-
6
Hamuru dolgunun üzerine sıkıca rulo şeklinde sarın, birleşim yeri altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kalan 115 g eritilmiş tuzsuz tereyağı sürün.
-
7
Altın sarısı olana kadar 35 ila 40 dakika pişirin, biraz soğutun ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpştirin.