แอปเฟลชทรูเดล
ขนมพาสตรี้คลาสสิกไส้แอปเปิ้ลปรุงรสเครื่องเทศ ลูกเกด และเกล็ดขนมปังคั่ว ห่อด้วยแป้งบางกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 6 แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ, หั่นเป็นชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 100 ก. น้ำตาลทรายขาว
- 1 ช้อนชา อบเชยป่น
- 75 ก. ลูกเกด
- 55 ก. เกล็ดขนมปังธรรมดา
- 115 ก. เนยจืด, ละลาย
- 8 แผ่นแป้งฟิลโล, คลายความแข็ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
-
1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
-
2
คลุกเคล้า 6 หั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, 100 ก. น้ำตาลทรายขาว, 1 ช้อนชา อบเชยป่น และ 75 ก. ลูกเกด ในชามขนาดใหญ่
-
3
คั่ว 55 ก. เกล็ดขนมปังธรรมดา ในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
-
4
วาง 8 คลายความแข็ง แผ่นแป้งฟิลโล ซ้อนกันบนผ้าสะอาด ทาเนย 115 ก. ละลาย เนยจืด ให้ทั่วแต่ละแผ่น
-
5
โรย 55 ก. เกล็ดขนมปังธรรมดา บนแป้งพาสตรี้ จากนั้นใส่ไส้แอปเปิ้ลลงไป
-
6
ม้วนแป้งพาสตรี้ให้แน่นคลุมไส้ วางคว่ำรอยต่อลงบนถาดอบ และทาหน้าด้วย 115 ก. ละลาย เนยจืด ที่เหลือ
-
7
อบเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีทอง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย แล้วโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง