Apfelstrudel
Kue pastri klasik yang diisi dengan apel berbumbu, kismis, dan remah roti panggang yang dibungkus dalam lapisan tipis dan renyah.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 6 apel Granny Smith, diiris
- 2 sdm air perasan lemon
- 100 g gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 75 g kismis
- 55 g remah roti tawar
- 115 g mentega tawar, dicairkan
- 8 lembaran adonan filo, dicairkan
- 2 sdm gula halus
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 190°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
-
2
Aduk 6 diiris apel Granny Smith dengan 2 sdm air perasan lemon, 100 g gula pasir, 1 sdt kayu manis bubuk, dan 75 g kismis di dalam mangkuk besar.
-
3
Panggang 55 g remah roti tawar dalam wajan di atas api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
-
4
Susun 8 dicairkan lembaran adonan filo di atas handuk bersih, olesi setiap lembar dengan 115 g dicairkan mentega tawar.
-
5
Taburkan 55 g remah roti tawar di atas pastri, lalu beri isian apel di atasnya.
-
6
Gulung pastri dengan kencang di atas isian, letakkan bagian sambungan di bawah pada loyang, dan olesi bagian atasnya dengan sisa 115 g dicairkan mentega tawar.
-
7
Panggang selama 35 hingga 40 menit hingga kecokelatan, dinginkan sebentar, dan taburi dengan 2 sdm gula halus.